Keittokirja/Frittitaikina

Wikikirjasto

Friteeraustaikinalle tai frittitaikinalle on lukuisia reseptivariaatioita. Seuraava sopii ainakin kanalle ja kasviksille.

[muokkaa] Ainekset

• 1 kpl keltuaisia
• 1-1½ dl vehnäjauhoja
• 1-1½ dl kivennäisvettä tai vettä
• 1 kpl valkuaisia
• 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

[muokkaa] Valmistaminen

1. Sekoita keltuainen, vehnäjauhot ja puolet vedestä. Anna taikinan turvota vähän aikaa.

1. Lisää juuri ennen tiristämistä loppu vesi ja vaahdotettu valkuainen.