Keittokirja/Sienipiirakka
Wikikirjasto
Ohje sienipiirakan valmistamiseen.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Ainekset
[muokkaa] Pohja
Tämä ohje sopii 23 cm halkaisiltaan olevalle lasivuoalle.
- 150 g margariinia
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl kylmää vettä
[muokkaa] Täyte
- n. 200 g suppilovahveroita
- Voit käyttää myös kantarellejä tai mustatorvisieniä.
- sipulia maun mukaan
- 3 kananmunaa
- 2,5 dl kermaa
- suolaa
- valkopippuria
[muokkaa] Ohje
- Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita vartiksi jääkaappiin.
- Paista sienet ja sipulit.
- Vinkki: Jos käytät sieniä suoraan pakkasesta, laita paistinpannu miedolle lämmölle ja kansi päälle. Näin sienet sulavat tasaisemmin ja ilman huomion tarvetta.
- Sekoita munat, kerma ja mausteet keskenään.
- Painele taikina vuoan pohjalle.
- Levitä jäähtynyt sieni-sipulisekoitus pohjan päälle.
- Kaada lopuksi muna-kermasekoite sienien päälle.
- Paista 225 asteessa 30-35 minuuttia.
