Keittokirja/Frittitaikina

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Friteeraustaikinalle tai frittitaikinalle on lukuisia reseptivariaatioita. Seuraava sopii ainakin kanalle ja kasviksille.

Ainekset[muokkaa]

  • 1 kpl keltuaisia
  • 1-1½ dl vehnäjauhoja
  • 1-1½ dl kivennäisvettä tai vettä
  • 1 kpl valkuaisia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

Valmistaminen[muokkaa]

  1. Sekoita keltuainen, vehnäjauhot ja puolet vedestä. Anna taikinan turvota vähän aikaa.
  2. Lisää juuri ennen tiristämistä loppu vesi ja vaahdotettu valkuainen.