Keittokirja/Jauhelihakastike

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Jauhelihakastike
Annoksia: 4
Aika: 20-90 minuuttia
Vaikeustaso: 2o5dots.svg

Jauhelihakastike on perinteinen suomalainen kotiruoka. Siitä voi helposti tehdä erilaisia muunnelmia esim. lisäämällä tomaatin määrää ja/tai erilaisia kasviksia. Kermalla voi pehmentää kastikkeen makua ja chilillä makua voi hieman terästää. Jauhelihakastike tarjoillaan yleensä keitettyjen perunoiden tai spagetin kera.

Vinkki: voit tehdä vastaavan kastikkeen myös soijarouheesta tai murennetusta tofusta.

Ainekset[muokkaa]

  • 1-2 rkl öljyä
  • 1 iso sipuli tai 2 pientä
  • 700 g jauhelihaa
  • (1 tl valkosipulimurskaa)
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 2 tl suolaa (tarkista suolan määrä maistamalla)
  • 2 tl musta- tai valkopippuria
  • 4 dl ruokakermaa

Ohje[muokkaa]

  1. Silppua sipuli.
  2. Lämmitä paistinpannu liedellä.
  3. Ruskista jauheliha sekä sipulisilppu öljyssä.
  4. Lisää tomaattimurska, ruokakermaa 2 tlk ja muut mausteet, kuten mustapippuri
  5. Hauduta vähintään 30 minuuttia. Jos haudutat kastiketta tunnin ajan, niin siitä tulee entistä maukkaampaa.

Linkkejä[muokkaa]

  • Fineli, naudanlihasta valmistetun jauhelihakastikkeen ravintoainetaulukko