Keittokirja/Lihapullat

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Lihapullat ovat ruokalaji, joka tunnetaan useissa kulttuureissa ympäri maailmaa. Suomessa lihapullat on perinneruoka, jota syödään sekä arkena että juhlana.

Maukkaat lihapullat[muokkaa]

Perustaikina

  • 2 dl vettä (kermaa tai kermaviiliä)
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 sipuli
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 400 g jauhelihaa

Kastike

  • 1 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 3 dl vettä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1 rkl sinappia
  • 1 rkl tomaattisosetta
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 0,5 dl omenasosetta