Keittokirja/Makaronilaatikko

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Makaronilaatikkoa.

Tämä on ohje makaronilaatikon valmistamiseen.

Ainekset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • 1½ litraa vettä
  • 200 g makaronia
  • 400 g ruskistettua jauhelihaa
  • 1 ja 3/4 tl suolaa
  • 200 g juustoraastetta
  • 30 g rasvaa
  • 2 munaa
  • ½ litraa maitoa
  • ½ rkl sokeria
  • 1/4 tl valkopippuria
  • voita vuoan voiteluun

Valmistus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Lisää suola veteen ja laita vesi kattilaan.
  2. Keitä makaronit kattilassa.
  3. Laita ne kuivumaan siivilään.
  4. Voitele uunivuoka.
  5. Pane makaronit, jauheliha, juusto ja rasva uunivuokaan.
  6. Ota kulho ja vatkaa munien rakenne rikki.
  7. Yhdistä munat, maito ja mausteet ja kaada seos makaronien päälle.
  8. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 175 asteen lämmössä uunin alaosassa noin tunti kunnes munamaito on hyytynyt ja laatikko on kauniin ruskeaa.

Muita vinkkejä[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Soijamakaronilaatikkoa Kermansaven uunivuoassa

Makaronien sijasta voit käyttää myös muita pastoja. Jauhelihankin voi tässäkin ruokalajissa korvata soijarouheella varsin yksinkertaisesti. Tähän reseptiin menee n. 2 dl soijarouhetta, johon lisätään 4 dl vettä ja keitetään noin 5 minuutin ajan. Mausta soijarouhe suolalla ja (sitruuna)pippurilla makusi mukaan. Sipuli, jos sitä halutaan käyttää, kuullotetaan samassa keittoastiassa soijarouheen kanssa ennen soijarouheen lisäämistä.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]