Keittokirja/Perunasalaatti

Ohje maukkaaseen perunasalaattiin.

Ainekset

• 10 isoa keitettyä perunaa
• 1 suuri sipuli tai 2 dl purjonrenkaita
• 1-2 isoa mauste- tai suolakurkkua
• kapriksia
  

Kastike:

• 2 dl majoneesia (tai kermaviiliä)
• 1 dl kuohukermaa

Ohje

1. Kuori ja viipaloi jäähtyneet muttei liian pehmeiksi keitetyt perunat.
2. Kuutioi kurkut ja hienonna sipuli.
3. Sekoita ainekset varovasti nostellen keskenään.
4. Lisää salaattiin suolaa tarpeen mukaan.
5. Vatkaa kerma valuvaksi vaahdoksi ja lisää siihen sekoittaen majoneesi.
6. Kaada kastike salaattiainesten päälle.
7. Pidä perunasalaattia painon alla kylmässä ainakin 5-6 tuntia ennen tarjoamista.

Vinkki: Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja koristele kapriksilla. Tarjoa wieninleikkeiden tai nakkien kanssa. Sopii erinomaisesti myös kylmän savukinkun seurana.