Keittokirja/Tonnikalalasagne

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tonnikalalasagne
Annoksia: 1–6:lle
Aika: noin 3 tuntia
Vaikeustaso: 3o5dots.svg

Lasagne on vanha italialainen ruoka, josta on kehitetty muitakin sovelluksia kuin perinteinen jauhelihalasagne. Tässä reseptissä opetetaan valmistamaan tonnikalalasagnea.

Ainekset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • n. 15–18 lasagnelevyä
  • 3–5 dl juustoraastetta

Ainekset: Tonnikalakastike[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • 2 tölkkiä tonnikalaa
  • 200 g paseerattuja tomaatteja
  • 40–85 g ruohosipulia

Ainekset: Juustokastike[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • 75 g voita
  • 6 rkl vehnäjauhoja
  • 7–8 dl maitoa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl muskottia
  • 2½–6½ dl juustoraastetta

Tarvikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Lasagnevuoka
  2. Suuri paistinpannu tai kasari
  3. Kattila

Ohje[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele halutessasi lasagnevuoka.
  2. Valmista tonnikalakastike. Kiehauta suuressa paistinpannussa taikka kasarissa tonnikala, paseerattu tomaatti ja ruohosipuli.
  3. Valmista juustokastike. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita ne voin kanssa. Lisää maito vähitellen samalla sekoitellen ja sekoita, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Mausta kastike, lisää juustoraaste ja sekoita tasaiseksi.
  4. Levitä lasagnevuoan pohjalle ohut kerros tonnikalakastiketta. Lisää päälle lasagnelevyjä, juustokastiketta ja taas tonnikalakastiketta. Jatka näin loppuun asti. Peitä tämän jälkeen viimeinen lasagnelevykerros juustokastikkeella ja juustoraasteella.
  5. Paista lasagnea uunissa noin 33–39 minuuttia.