Siirry sisältöön

Keittokirja/Tortilla

Wikikirjastosta

Tortillalätty[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tortillalätty on vehnäjauhoista tehty ohut leipäräiskäle. Se täytetään yleensä maustekastikkeella (tyypillisesti salsalla) ja erilaisilla lisukkeilla.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kanatortilla

Meksikolaistyyppinen täytetty tortilla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä on ohje meksikolaistyyppisen täytetyn tortillan tekemiseen. Espanjalainen tortilla on perunainen munakas.

Tarvikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Osa on valinnaisia.

  • Tortillakuoria (voit tehdä myös itse)
  • jauhelihaa, mutta voidaan korvata myös vaikkapa kanalla
  • tomaatin viipaleita
  • punasipulin viipaleita
  • kurkun viipaleita, myös maustekurkun
  • paprikan viipaleita
  • salaatin lehtiä
  • kastikkeet: Ranskan kerma, Salsa, quagamole/avokado, sula cheddar
  • majoneesit
  • mausteet
  • juusto(tuore tai raaste)(queso fresco)
  • paistettu kananmuna
  • pekoni
  • kaali

Valmistaminen[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Aloita paistamalla jauheliha esimerkiksi tomaattikastikkeessa.
  2. Lämmitä tortillakuoret uunissa folion sisällä 200 astetta 10min
  3. Jos käytät pekonia ja munaa, valmista ne tässä vaiheessa mieleiseksesi (munan voi mm. paistaa tai valmistaa uppomunaksi).
  4. Kasaa valitsemasi ainekset tortillakuoreen ja syö.