Keittokirja/Tortilla
Tortillalätty
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Tortillalätty on vehnäjauhoista tehty ohut leipäräiskäle. Se täytetään yleensä maustekastikkeella (tyypillisesti salsalla) ja erilaisilla lisukkeilla.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- https://www.soppa365.fi/reseptit/arjen-nopeat/kotitekoiset-tortillat
- https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/254810/Kokonaan%20itse%20tehdyt%20tortillat/#
Meksikolaistyyppinen täytetty tortilla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Tämä on ohje meksikolaistyyppisen täytetyn tortillan tekemiseen. Espanjalainen tortilla on perunainen munakas.
Tarvikkeet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Osa on valinnaisia.
- Tortillakuoria (voit tehdä myös itse)
- jauhelihaa, mutta voidaan korvata myös vaikkapa kanalla
- tomaatin viipaleita
- punasipulin viipaleita
- kurkun viipaleita, myös maustekurkun
- paprikan viipaleita
- salaatin lehtiä
- kastikkeet: Ranskan kerma, Salsa, quagamole/avokado, sula cheddar
- majoneesit
- mausteet
- juusto(tuore tai raaste)(queso fresco)
- paistettu kananmuna
- pekoni
- kaali
Valmistaminen
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Aloita paistamalla jauheliha esimerkiksi tomaattikastikkeessa.
- Lämmitä tortillakuoret uunissa folion sisällä 200 astetta 10min
- Jos käytät pekonia ja munaa, valmista ne tässä vaiheessa mieleiseksesi (munan voi mm. paistaa tai valmistaa uppomunaksi).
- Kasaa valitsemasi ainekset tortillakuoreen ja syö.