Keittokirja/Tsatsiki

Kohteesta Wikikirjasto
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tzatziki
Tzatziki01.jpg
Annoksia: Neljälle
Aika: 15 minuuttia
Vaikeustaso: 1o5dots.svg
Wikipedia
Wikipedia-tietosanakirjassa on artikkeli aiheesta:

Tzatziki on kreikkalaiseen keittiöön kuuluva salaatti. Tsatsikia tarjotaan usein kylmänä alkupalana leivän kanssa.

Ainekset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • 0,5 l maustamatonta jogurttia (Esim. Lindahls kreikkalainen jogurtti)
  • 1 tuorekurkku
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 tl suolaa
  • mustapippuria
  • (3 rkl hienonnettua tuoretta minttua)

Valmistus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Valuta jogurttia noin tunnin ajan.
  2. Raasta kurkku ja purista ylimääräiset nesteet pois siivilän läpi.
  3. Sekoita ainekset jogurtin joukkoon.
  4. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.
  5. Jos annat tsatsikin maustua pitempään, lisää suola vasta ennen tarjoilua, sillä suola vetistää jogurttia.