Ruoka-aineopas/Sipulit

Wikikirjastosta

Keltasipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Keltasipulit (Allium cepa) voidaan jakaa moneen alaryhmään. Näiden sipulien yhteisiä piirteitä ovat pitkät ja kapeat sylinterimäiset lehdet, sekä maanalainen sipuli. Keltasipuleista käytetään ruoanlaittoon pääasiassa itse sipuli, mutta myös lehdet ovat syötäviä ja maukkaita.

Hillosipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Hopeasipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ilmasipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Jättisipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ruokasipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ruokasipuli, eli keltasipuli (Allium cepa var. cepa) on tavallisin suomalaisen keittiön sipuleista.

Ryvässipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ryvässipuli (Allium cepa var. solanium) on suomalainen voimakasarominen variaatio salottisipulista. Sitä käytetään ruoanlaitossa ruokasipulin tavoin.

Salottisipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Salottisipuli (Allium cepa var. ascalonicum)

Punasipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vihersipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kiinansipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ruohosipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Valkosipuli[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]