S1 Minä ihmisenä/Ruuansulatus

Syömme ruokaa, jotta saisimme jaksamiselle ja kasvulle välttämättömiä aineita ja energiaa. Mitä ruualle tapahtuu, kun sen jälkeen, kun se menee suustamme sisään?

Ruuansulatuksen tehtävä

Ruoka, jota syömme, sisältää runsaasti elämälle, jaksamiselle, kasvulle ja terveydelle välttämättömiä aineita sekä energiaa. Ruoka on ihmiselle kuin polttoaine autolle. Mikäli sitä ei saa, auto pysähtyy kokonaan. Oikeastaan ihminen ei tarvitse itse porkkanaa tai lihaa vaan esimerkiksi porkkanan sisältämät vitamiinit ja kuidut sekä lihan sisältämän proteiinin. Ihmisen elimistö ei pysty käyttämään ruokaa sellaisenaan, vaan se täytyy sulattaa. Siksi ihmisellä on ruuansulatuselimistö. Ruuansulatuselimistön tehtävä on pilkkoa ja sulattaa ruoka niin, että elimistö voi käyttää ruuan sisältämät aineet ja energian hyväkseen.

Miten ruuansulatus toimii?

Ruuansulatuksessa ruoka kulkeutuu suusta ruokatorven kautta mahalaukkuun ja sieltä suolistoon. Suoliston jälkeen ruuan sulamattomat osat poistuvat elimistöstä peräaukon kautta.

Tutustutaan nyt ruuansulatukseen ruuan matkassa. Ruuansulatus alkaa suussa, jossa hampaat jauhavat ruuan pienemmäksi. Suussa ruokaan sekoittuu myös sylkeä, joka helpottaa nielemistä. Syljessä olevat aineet myös aloittavat sulattamaan ruokaa.

Kun nielaiset, ruoka jatkaa matkaansa suusta ruokatorveen. Ruoka kulkee ruokatorvea pitkin kohti mahalaukkua. Nielaistaessa henkitorven päässä oleva kurkunkansi sulkeutuu, jotta ruokaa ei joutuisi keuhkoihin. Joskus, jos hotkit ruokaa nopeasti, ruokaa kuitenkin joutuu henkitorveen, ja silloin alkaa yskittää.

Ruokatorven alapäässä on mahalaukku, johon ruoka menee seuraavaksi. Jos syöt oikein paljon, tulet kylläiseksi. Tällöin mahalaukkusi on täynnä ruokaa. Ruoka viipyy mahalaukussa 3-4 tuntia. Mahalaukun joustavat seinämät supistelevat ja ruokaan sekoittuu mahanesteitä, jolloin kiinteästä ruuasta tulee juoksevampaa . Mahalaukussa ruoka myös odottaa, jotta se voi lähteä jatkamaan matkaansa sopivan kokoisina annoksina kohti suolistoa.

Mahalaukusta ruoka jatkaa matkaansa kohti suolistoa. Ensimmäisenä ruoka menee jopa 7 metriä pitkään ohutsuoleen, josta se jatkaa matkaansa paksusuoleen. Ohut- ja paksusuolessa elimistölle tärkeät aineet sekä neste imeytyvät elimistöön.

Paksusuolen loppupäässä on suoliston viimeinen osa. Sen nimi on peräsuoli. Se osa ruuasta, joka ei ole sulanut, kulkeutuu lopulta peräsuoleen, josta se lopulta ulostetaan.